中藥理論中，肝火是指肝經火盛，一般是由於情志不遂，嗜食肥而油膩而化火，長期在體內堆積最終導致肝火旺盛，當我們的肝火過於旺盛時，就出現頭暈噁心、口苦、易怒等多種表現，會影響人體的健康，養肝中藥方可刺激肝酵素的保持活性，幫助排毒、保護肝臟，還能阻止汞、鎘等有害元素被腸壁吸收，提高肝臟的解毒功能，能夠刺激體內產生干擾素，養肝中藥方無論在抑制腫瘤局部生長，還是防止腫瘤轉移方面，均有協同作用。
平時若要預防脂肪肝的發生，陳俊良建議，除了控制飲食、情緒外，可以喝養肝中藥方，促進脂肪代謝，也能幫助排便；可以達到養護肝臟、促進肝臟解毒、排毒的效果，對於壓力過重、心緒不寧引起的鬱結與肝火的調養效果最好，